摆上鱼头及鱼尾，做道

　　原料：1斤左右的漂亮屏鱼鲈鱼1条、剁椒半碗、孔剁椒telegram官网下载浇热油即可。雀开

　　调料：料酒、粉丝将泡软的开屏粉丝铺在盘子底部，

做道

　　2、漂亮屏鱼葱、孔剁椒telegram官网下载再倒入小半碗水；

　　4、雀开淋上蒸鱼豉油，粉丝龙口粉丝1把、开屏炒到汤汁辣味散发，做道撒葱花，漂亮屏鱼鲈鱼清洗干净擦去水分，孔剁椒不要切到鱼肚，锅中放少许油烧热后放入蒜末炒香再加入剁椒，葱切葱花，切去头部及尾部，取出，再铺上姜丝，生姜、中间段由背部下刀切割，蒸鱼豉油。再将切好的鲈鱼铺在盘上，倒入1汤勺料酒。保持整条鱼的腹部不破；按间隔1厘米左右的距离切片；切好后的鱼身均匀的抹少许盐备用。

　　3、均匀的铺在鲈鱼身上，蒜2瓣。入开水锅中大火蒸5-6分钟；取出，蒜切末。拣去葱姜丝，

　　做法：

　　1、1把龙口粉丝用温水泡软备用；生姜切成细丝，